Είναι ένα προϊόν που παρασκευάζετε από δικές μας τομάτες που καλλιεργούμε στον κάμπο της Κωπαΐδας.
Διαλέγουμε τις καλύτερες, ώριμες, υγιείς και ολοκόκκινες τομάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε στην μέση, τις αλατίζουμε και τις απλώνουμε για να δεχτούν την ευεργετική δύναμη του ήλιου και το δροσερό αεράκι, που φυσάει πάντα στο οροπέδιο, σε υψόμετρο 600 m, όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις μας. Έτσι η ξήρανση γίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία 30-35 οC και το τελικό προϊόν διατηρεί όλα τα θρεπτικά χαρακτηριστικά της φρέσκιας τομάτας. Δεν προσθέτουμε συντηρητικά ή άλλα βελτιωτικά.
Είναι ένα προϊόν φτιαγμένο μόνο από Ελληνική Γή, Ήλιο, Θάλασσα (για το αλάτι), και ... πολύ μεράκι. Συσκευασμένο σε γυάλινα βαζάκια των 280gr, 1500gr καθώς και σε συσκευσία vacuum των 250gr, 500gr, 1000gr ώστε να διατηρηθούν φρέσκα όπως την ώρα που τα φτιάξαμε, μέχρι την στιγμή που θα τα απολαύσετε…
Επίσης γνωρίζετε ότι:
-Οι Λιαστές τομάτες δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και έχουν εκ φύσεως χαμηλό θερμιδικό δείκτη.
-'Έχουν 12 φορές περισσότερο Λικοπένιο , ένα δυνατό αντιοξειδωτικό, σε σχέση με την ωμή τομάτα.
- Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου του μαστού και του προστάτη, του διαβήτη, καρδίας καθώς και ασθένειες του πνεύμονα.
-Είναι φυσική πηγή Σιδήρου και βιταμίνης A,B1, E, K, καλίου, νιασίνης και φυτικών ινών.
-Εμπεριέχουν υψηλά επίπεδα ουμάμι (umami) που παίζουν σημαντικό ρόλο στη νοστιμιά του φαγητού.
-Συμβάλλουν στην ομαλή πέψη των διατροφικών πρωτεϊνών λόγω του υψηλού επιπέδου σε γλουταμικού άλατος
